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一、概述
纤维素酶是由康氏木霉菌经过深层发酵、提取等工序制得。主要作用于纤维素分子的β-1，4键，破坏纤维素的结构，使纤维素降解，生成短纤维、纤维二糖、低聚糖和葡萄糖。
二、质量指标
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项 目
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指 标
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外 观
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固态酶为浅黄色粉末；液态酶为浅褐色液体
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酶活力u/g(ml)
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10000-200000
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pH适应范围
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4.0-6.5，最适pH值为4.5-5.5
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温度适应范围
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50-70℃，最适温度为50-60℃
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酶活力定义：1g酶粉或1ml酶液在50℃、PH4.8的条件下，1小时水解羧甲基纤维素钠溶液产生1mg葡萄糖的酶量为1个酶活单位。
三、应用工艺（根据试验情况进行调整）
1、食品、中药、植物性提取。
2、纺织工业：
纺织品经纤维素酶洗涤后，外观质量提高，布面光洁、纹路清晰、无死棉，具有很好的柔软性和悬垂性，具有的抗起球起毛效果，提高纺织品的染整加工性能。提高洗涤速度和洗涤效果，降低破损率和次品率。
推荐使用量：2.5-5.0g/kg衣物重（5：1水与衣物比率）
5.0-10.0g/kg衣物重（10：1水与衣物比率）
3、饲料工业：
作为饲料用添加剂，提高饲料消化率，有利于动物对蛋白质的消化吸收，提高饲养效果，明显的提高畜禽增重、产乳量、和产蛋量，并提高抗病力和适应环境的能力。
一般添加用量为0.1-0.5%。
4、酒精和酿酒工业：
破坏植物细胞壁，促进淀粉释放和纤维素的降解，提高出酒率。
四、注意事项
1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。
2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。
3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。
五、产品包装
1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包