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深圳市绿微康生物工程有限公司

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木聚糖酶
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产品: 浏览次数:2220木聚糖酶 
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-12-02 08:37
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详细信息

产品描述

XBK—B300是深圳市绿微康生物工程有限公司经过精心的客户应用试验,在原有木聚糖酶XBK—B100的基础上推出的新品。本产品酶活高,稳定性好,使用量小,功效更加显著;有效提高各种面粉品质。

特点

增强面团弹性、醒发后的面团体积增大,延伸性更强,改善面团操作性能及稳定性;

增大面包的体积,面包组织细腻、气孔均匀且口感良好,优化了的面筋网络,有效的减缓面包皮水分的挥发;

使面条口感爽滑、筋度、弹性好,柔软,耐拉;

提高面制品柔软性 延缓面包的老化 延长其货价期。

用量

馒头、面条粉添加量35ppm,面包粉10-20ppm 12/100公斤面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺的不同调节。在面粉改良剂中用量为0.3%左右。

包装与贮存

本产品包装:可根据用户要求进行包装
小包装:铝箔袋包装,1000g/
大包装:25kg/30kg每桶

本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月

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